Ve Velké knize o kráse snoubení vín a pokrmů popisují autoři – lidé „od vína“ z vinařské obchodní společnosti Vinný sklep – 128 aktuálních českých a moravských vín, která si můžete koupit v dobrých vinotékách po celé republice dnes, zítra, za týden, pro chvíli pohody nebo na sváteční vánoční či velikonoční stůl.Vína jsou popsaná u nás dosud nejpodrobnějším způsobem – od chladné analytiky přes charakteristiku pěstování, sklepa, výroby a názor vinaře až po košatý degustační popis, vytvořený společnou prací skupiny degustátorů v dlouhé řadě degustací předcházejících zpracování této knihy. Doplňuje je bezmála 150 zaručených vyzkoušených receptů, kterými uděláte radost sobě i přátelům. Vařit podle nich mohou mistři řemesla, jsou však formulované tak, aby podle nich uvařila skvostnou večeři i studentka konzervatoře… K tomu dobré kuchařské rady, historky, poučky, tisícovka fotografií.Tahle kniha hned tak nezestárne, její recepty mohou dlouho stát u zrodu chutných menu. A vína do knihy zařazená? Jsou jistě lepší a horší ročníky, obou jsme si v posledních letech ostatně užili, ale ti opravdu dobří vinaři dokáží zopakovat své skvělé dílo s přiměřeně dobrým či ještě lepším výsledkem rok co rok. Proto nevšední těstoviny s dvojbarevnou omáčkou může provázet rosé 2000, 2001, 2002, 2003….
ALOIS NEBEL 
| 
