Luštěninová kuchařka se spoustou zeleniny pro celou rodinu

Autor:	Petr Klíma
Liczba stron:	230
ISBN:	9788088244080
Rok wydania:	2019
Wydawca:	Smart Press
Język:	Czeski

cena: 87.06 zł

dostępność: tak
wysyłka: ok 3 tygodnie

Neházejte hrách na stěnu. Uvařte z něj skvělou večeři!
S novou knihou Petra Klímy objevíte kouzlo moderní veganské kuchyně. A protože zásadní součást zdravého jídelníčku představují bílkoviny, je věnována luštěninám jako jejich kvalitnímu rostlinnému zdroji.
Jak ale luštěniny skutečně zařadit do domácího vaření? Jak je správně připravovat, klíčit, fermentovat, skladovat? Co všechno se z nich dá vyčarovat a jaké druhy se na co hodí nejlépe? A hlavně, jak si na nich i s dětmi pochutnat a nikdy se u toho nenudit?
Český veganský šéfkuchař spojuje své zkušenosti ze světové gastronomie s každodenní praxí v restauraci i v domácí kuchyni, kreativní postupy a dostupné sezónní suroviny. Spolu s luštěninami hraje i tady velkou roli čerstvá lokální zelenina. Kniha je proto nabitá jejími běžnými i znovu objevovanými druhy, dostupnými na trzích či farmě, a všechny suroviny nás autor naučí využívat na maximum.

> Luštěninová kuchařka se spoustou zeleniny pro celou rodinu

Luštěninová kuchařka se spoustou zeleniny pro celou rodinu