První díl třísvazkového díla je zaměřen na historii pěti nejstarších cisterciáckých klášterů na území Čech: Sedlec, Plasy, Pomuk, Hradiště nad Jizerou a Osek. Čtenář se seznámí s počátky, vývojem a organizací řádu do 15. století, s životem v klášteře, řádovou liturgií a architekturou a svébytným cisterciáckým ekonomickým modelem. Vychází v roce 900. založení cisterciáckého řádu.