Toto je přepracované vydání původní knihy Áhára: Praktický průvodce světem ájurvédy. Od prvního vydání uplynulo už 12 let a kniha se mezitím mezi studenty a zájemci o ájurvédu stala klasikou. Kniha shrnuje a srozumitelně ukazuje: -celkový systém výživy podle zásad ájurvédy -jak probíhá trávicí proces v těle a jaký má vliv na celkové zdraví -jaké existují mezi lidmi konstituční typy a které potraviny jsou pro ně vhodné -kdy a jak jíst a proč jsou při stravování tak důležité emoce a stres -co je dobré vědět o trávení ovoce, zeleniny, obilovin a luštěnin -proč věnovat zaslouženou pozornost koření -jak začít s detoxikací a co je ideální hmotnost -vhodné i nevhodné kombinace jednotlivých potravin -základní recepty na konkrétní potíže i harmonizaci trávení
Výživa podle ájurvédské nauky přispívá k sebepoznání a pochopení své jedinečnosti. To, co jíme, prozrazuje mnoho i o našem přístupu k životu, a právě ájurvéda se může stát nástrojem, kterým podpoříme své zdraví a proměníme případnou nerovnováhu ve vytouženou harmonii.
O knize řekla Hanka Zemanová (autorka bestsellerových knih Rytmus roku s Hankou Zemanovou, Nová biokuchařka Hanky Zemanové, BioAbecedář Hanky Zemanové)
MUDr. Martina Ziska ovlivnila můj pohled na výživu především myšlenkou, že rozhodující vliv na naše fyzické i psychické zdraví má síla našeho trávení. A právě kniha Áhára - ájurvédská výživa je pro mě nejlepším zdrojem informací o celistvém přístupu ájurvédy ke stravování. Dozvíte se v ní, proč je prožitek klidu, radosti a vděku u stolu léčivější než zkoumání jednotlivých živin a vitaminů a naučíte se, jak v každodenním životě pečovat o trávící oheň v žaludku a tím podporovat své zdraví, vitalitu i imunitu.
ALOIS NEBEL 
| 
